Domaine Le Fay d'Homme / Vincent Caillé

Vincent Caillé (5e generatie) verbouwt 27 hectaren wijngaard in de grootste Muscadetregio (Sèvre et Maine) vlakbij het dorpje Monnières. Deze man is één van de hartnekkige en koppige wijnbouwers daar in het verre westen die zonder toegevingen aan zuivere wijnbouw doet. Gelooft U ons dat dit een onwaarschijnlijke uitdaging is in deze streek waar de wijngaarden in mindere jaren met open armen ziektes zoals meeldauw ontvangen?

Vergelijkend met onze twee andere producenten uit de regio Marc Pesnot (luchtig wijntype) en Jacques Carroget (stevig en sappig wijntype) brengt Caillé op de verschillende ondergronden Gneiss, Gabbro en Orthogneiss de meest minerale stijl. De wijnen zijn tevens elegant en zeer zuiver.

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »