Coulée d'Ambrosia / Jean-François Chéné

Jean-François Chéné ...

Wij kennen deze jonge wijnbouwer uit Anjou sinds verschillende jaren. Panier de Fruits 2005 was immers door ons het 1e aangekochte millésime.

Een klein domein van 4ha in Beaulieu sur Layon. Cabernet franc, Chenin blanc en een beetje Grolleau. In tegenstelling tot wat de jonge man thuis gezien heeft, gooit hij alles over een totaal andere boeg. Vanaf dag 1 wordt er organisch gewerkt in de wijngaard. Het is dus niet vreemd dat het vaak wel "slecht" ging tussen vader en zoon Chéné. La Coulée d'Ambrosia bestaat vandaag 10 jaar. Er is duidelijk een wijnstijl ontwikkeld. De witte wijnen worden behoorlijk lang opgevoed op het gistdroesem. Oxidatieve impressies al dan niet gewild zijn nooit ver weg, zijn verleidelijk rond en sappig. De rode wijnen zijn van het smeuïge type. Veel jus en drinkplezier. Chéné's wijnen zijn zeer naturel, ietwat wild, doch bijzonder lekker.

Jean-François Chéné kennen wij als een koppig en oprecht man, die zeer goed weet waar hij naartoe wil. Rebellie, idd. ... dat zal er altijd wel even inzitten.

Schitterend!

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »